Camarones al Ajillo

Este platillo me encanta porque puede ser muy versátil. Puedes acompañar los camarones con arroz, puré de papa, ensalada o espagueti. El sabor es bastante fuerte, si tienes un paladar delicado disminuye la cantidad de ajo y salsa de soya. Esta receta es para dos platillos.

Ingredientes

20 camarones

½ cucharadita de aceite 3 dientes de ajo picado muy fino

2 cucharadas mantequilla o margarina

2 cucharadas Salsa de soya or Salsa Perrins (Worcestershire)

½ taza de cilantro finamente picado ½ cebolla finamente picada

Pimienta negra al gusto

En un recipiente agregamos la mantequilla, el ajo y el cilantro hasta crear una pasta consistente. En una cacerola caliente agregamos el aceite y sofreímos las cebollas. Cuando las cebollas estén transparentes y apenas doraditas agregaremos un cuarto de la pasta de ajo y una cucharada de salsa de soya o Perrins. This recipe is for two servings.

La idea aquí es crear una base de cebollas, cilantro y ajo con mucho sabor. No te preocupes si se ve algo quemadito ¡esa es la parte más deliciosa!

Untamos el resto de la pasta de ajo y agregamos la cucharada de Salsa de soya restante a los camarones crudos. Ponemos a cocinar los camarones encima de las cebollas y el ajo.

Recuerda que los camarones solo se deben de cocinar de 2 a 3 minutos cada lado. Por eso es importante tener la base de los sabores primero para mezclarlo con el camarón a la hora de cocinar ambos lados.

Ya que los camarones estén cocidos raspa “lo quemadito” de la cacerola y mezclalo con los camarones ¡Delicioso!

Con amor, La Canana